LUBINA AL HORNO CON ESPECIAS

Como ya os he contado alguna vez, me encantan las especias y tengo en casa toda una colección. Especia nueva que veo, especia que compro. Asi que estoy contentísima con el lote que os enseño más abajo que Carmencita me ha ofrecido. Todos conocemos Carmencita, una marca muy reconocida de especias que comenzó su andadura en los años 20 con la venta de azafrán. Ahora, tienen un gran surtido de especias, popurris, preparados para arroz...y un producto que no conocía que es el que utilizo en la receta de hoy: las mezclas Grill. 

Las mezclas Grill son un conjunto de especias especiales para diferentes tipos de alimentos: verduras, pescados o carnes con los que se rebozan, convirtiendo un plato a la plancha o al horno, en un plato delicioso sin necesidad de añadir nada más, con lo que conseguimos un plato ligero y sano. A mí por lo menos, que no me gustan los pescados sin algún tipo de salsita, me ha parecido una idea estupenda, no he echado de menos para nada la salsa y además se prepara en un momento. Hasta mi novio, que siempre protesta cuando hay pescado, ayer me fecilitó y se lo comió encantado!! ¿Queréis saber cómo lo hice?

RECETA

Ingredientes:

- 1 filete de pescado (lubina en este caso) por persona cortada en filetes, mejor sin piel.

- Especias grill para pescado de Carmencita

- Cristales de sal marina de Carmencita

- aceite de oliva y perejil Carmencita

Elaboración:

1.- Una vez bien limpio el pescado, echamos un poco de mezcla grill para pescado en ambos lomos de los filetes (si un lado tiene piel, ese no) y con la mano lo extendemos por todo el lomo, cubriéndo todo el filete con la mezcla.

2.- Colocamos los filetes en una fuente de horno y les echamos un chorrito de aceite de oliva. Horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos (dependerá del nº de filetes, tipo y grosor). 

3.- Servimos y al final espolvoreámos con cristales de sal marina y perejil.

Notas:

- También se puede hacer perfectamente a la plancha.

- Lo acompañé con unas patatas asadas al microondas: metemos las patatas envueltas en papel film y pinchadas con un tenedor unas cuantas veces. Ponemos a máxima potencia unos 5 minutos por cada lado (dependerá del tamaño de la patata y de cuántas hagamos a la vez). Comprobamos fácilmente pinchando la patata hasta que esté blandita y el tenedor la traspase.

Y ahora quiero enseñaros el super lote que me ha ofrecido Carmencita. Estoy ansiosa por probarlo todo, ya os iré contando mis experimentos!! ¿Qué os parece?

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