GAZPACHO ANDALUZ

Hoy es el último dia para presentar nuestros gazpachitos hechos por nuestros Caris!!! Y aquí traigo el mio! Lo ha hecho de forma tradicional, parecido al de la recetita de Manu, que es el anfitrión esta vez del concurso Caris...Nosotros también.

No fue difícil convencerle, si a él en realidad le gusta cocinar lo que pasa que yo he monopolizado la cocina, la quiero para mí y no le dejo nunca cocinar, pobechito mío!! Así que esta vez le he dejado hacer y mirad qué gazpachito más rico preparó!!

SALMOREJO DE PAPAYA Y QUESO

El año pasado hice unos vasitos de salmorejo de papaya que ví en Directo al Paladar que estaban buenísimos y ayer los iba a hacer pero no me quedaba jamón, asi que decidí añadirle queso philadelphia y quedó también riquísimo. Os los recomiendo, queda una crema muy suave y con un sabor delicioso y en 5 minutos!

CREMA DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN AL ACEITE DE HIERBABUENA

Hoy voy a ser un poco mala pero muy poco. Lo digo porque toca encender un pelín el horno para esta receta, pero luego disfrutaremos de una cremita muy fresquita que nos aliviará, así que no hay mucho de qué preocuparse.

Es una recetita del libro "Cocina para Torpes" de Angelita Alfaro, que gané en un concurso de FB. Abajo os cuento la historia...

GAZPACHO DE SANDÍA AL ACEITE DE ALBAHACA

Hoy vengo con una receta muy fresquita para estos calores que nos están haciendo. La he preparado para participar en el concurso de Alma, del blog La cocina del Alma. ¿Os animáis a participar? Nos invita a hacer un gazpachito, de lo que queramos, nosotros elegimos y tenéis hasta el día 1 de julio.

Para hacerlo, he leído varias recetas que he ido encontrando y he hecho un mix con lo que tenía en casa y ha quedado muy suave, con predominio de sabor a sandía pero con un toquecito de tomate. ¿Quién quiere probar??