TRENZA DE QUESO CHEDDAR

Hoy os animo a preparar un pan con un gusto diferente, con cheddar y un toque de mostaza. Como os contaba en otras entradas de panes, lo que hago es congelar en lonchas lo que no voy a consumir en el día y así, cuando quiero pan, sólo hay que meterlo en el tostador unos minutos y listo!

Aunque parezca complicado hacer pan, la tarea es muy simple sobretodo si contamos con una panificadora o una amasadora y la cantidad de panes diferentes que podemos hacer es ilimitada! Sólo hay que juntar los ingredientes, amasarlos en el aparato en cuestión, dejar levar, dar forma, levar otro poquito y a hornear!! Incluso en las panificadoras, también hay programas que sólo hay que poner los ingredientes y ya se hacen todos los procesos automáticamente y sale el pan horneado. Se puede hasta elegir la hora a la que quieres que esté preparado! También están muy bien para hacer mermeladas, así nos evitamos estar 30 minutos removiendo. Os aseguro que es muy fácil! ¿Os animáis? Os dejo abajo unos links para comprar una panificadora y libros de recetas para hacer pan.

 

PAN DE CENTENO Y SEMILLAS DE ALCARAVEA

Después de un tiempecillo de desconexión por las vacaciones, vuelvo con nuevos propósitos y uno de ellos es hacer más pan casero. La verdad es que es una gozada por las mañanas tostar el pan y untarlo con tomate y aceite o con una buena mermelada. Lo que hago es congelarlo el mismo día que lo hago en rebanadas y así cuando queremos tomarlo, sólo hay que meterlo en el tostador unos minutos y listo!

Las semillas de alcaravea son algo difíciles de conseguir. Yo las encontré en la tienda TIGER. Tienen un sabor como picante y aroma anisado.

Os dejo con la receta para hacer con Kitchen Aid o con panificadora:
 

PAN PITTA

Hoy os traigo la primera receta de pan del blog. En realidad no es el primer pan que he hecho, pero es el que más me apetece enseñaros primero.

El pan pitta es un pan plano cuyo origen se atribuye a Oriente Medio, en especial a Egipto, aunque también tiene sus raíces en Grecia, India y África, reflejando costumbres y tradiciones de estos países. Por ejemplo, en África, se utiliza como tenedor, como ayuda para llevarse los alimentos a la boca. En cambio en las regiones Mediterráneas, se utiliza como una especie de platillo que soporta los alimentos. Sin embargo, al mundo occidental no llegó hasta la era moderna, con las primeras invasiones europeas a estos países, aunque su popularidad no se alcanzó hasta mediados del siglo pasado, cuando empezó a utilizarse en Europa y Norte América como bolsillo en el cual se introducían distintos ingredientes.

Dependiendo de cada región, es costumbre tomarlo con distintas preparaciones. Por ejemplo, en Oriente y Grecia, se suele utilizar para acompañar aperitivos como el hummus (paté de garbanzos) o la melitzanosalatá (paté de berenjenas), en Yugoslavia se sirve acompañado de carne y en Bosnia se rellena con huevo en época de Ramadan. En Bulgaria por ejemplo, se suele consumir únicamente en fiestas como nochebuena o para homenajear a un huésped; en este caso, se sirve con miel. También en países de Latinoamérica se extendió su uso gracias a la inmigración árabe y libanesa a principios del s. XX, sobretodo en la costa norte de Colombia, donde se toma como acompañamiento de platos típicos como el kibbe, el arroz con almendras o la panocha dulce barranquillera.

Como véis, los usos que le podemos dar son infinitos asi que os animo a que probéis a hacerlo casero. Os aseguro que no tiene punto de comparación al que se compra ya hecho.