Este es uno de mis platos favoritos!! Me encanta la tortilla de patata y ya si la juntamos con morcillita, placer absoluto!
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CUCHARITAS DE GAMBAS, QUESO Y HUEVO
Qué poquito queda de año!! Y tal vez algunos estéis aún pensando en algún aperitivillo para poner en Nochevieja. Pues aquí os traigo uno facilísimo y que se hace en un momento.
CAZUELITAS DE SALMÓN Y HUEVO
Ya estoy otra de vez de vuelta y liadilla con los preparativos de estas fiestas, que además, este año, me toca a mí cocinar!! Bueno, yo encantada de la vida!! Ya os contaré cómo se me ha dado el pavo...
Como he estado fuera, no he podido publicar ideas de navidad pero he rescatado una receta que hice hace no mucho y que puede ser una buena idea de aperitivo, ya que es muy rápida y a la vez, vistosa. Igualmente, os puede servir para cualquier día para una cena. A ver qué os parece...
FRITTATA DE TOMATES, MOZZARELLA Y TOMILLO
La frittata es una tortilla de origen italiano cuya composición básica son huevos, sal, pimienta y aceite. A partir de ahí, podemos rellenarla al gusto. Una de las más habituales es la frittata di cipolle (tortilla de cebolla), a la que añaden patata, con lo que quedaría como la tortilla española. Pero podemos utilizar los ingredientes que más nos gusten o lo que tengamos más a mano en ese momento, carnes, quesos, embutidos...incluso podemos aprovechar restos de espaguettis, macarrones...para hacer con ellos una frittata.
¿En qué se diferencia de una tortilla española? Pues en la manera de elaborarla: en este caso, los huevos no se mezclan con el resto de ingredientes, sino que primero se echan los huevos en la sartén y luego se coloca el resto de ingredientes encima. Además, se deja cuajar la tortilla a fuego muy lento sin darle la vuelta y por último se puede gratinar un poquito en el horno.
Realmente es un plato delicioso y muy versátil que os animo a probar, no os defraudará en absoluto.
REVUELTO DE SOBRASADA Y PIMIENTOS
Estos días he estado desconectada, he andado liadilla con unas tartas fondant que ya os enseñaré y hoy os quiero tentar con una receta de esas bien rápidas para los días que tenemos prisilla o bien para un aperitivo, y que además está bien rica.
