Con esta receta de ensalada quiero participar en el concurso de Ummu del blog Bienvenida a mi cocina, que celebra sus 500 visitas!! Ummu tiene un blog de cocina árabe y marroquí que me encanta, si no lo conocéis, tenéis que visitarlo!
Y llego por los pelos a su concurso con esta receta de ensalada de espinacas y naranja! Como véis, me gusta mucho la naranja y su combinación con el salado. Además en este caso la combinación no sólo tiene de bueno su sabor, si no que las espinacas y la naranja son alimentos complementarios porque la vitamina C de la naranja ayuda a la absorción del hierro de las espinacas, asi que mejor todavia!
Os dejo con la receta:
RECETA
Ingredientes:
- 250 g de espinacas
- 2 naranjas
- 1/2 cebolla roja
Aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de olive virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de miel clara
- 1/2 cucharadita de mostaza en grano
- Sal y pimienta
Elaboración:
1.- Lavamos bien las espinacas con agua fría y las secamos en el centrifugador de lechuga. Vamos quitando los tallos y partiendo con los dedos las hojas que sean demasiado grandes.
2.- Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos, cortando con el cuchillo por la marca que hacen las pieles. Picamos muy finita la cebolla y la mezclamos con las espinacas en un bol. Después añadimos los gajos de naranja.
3.- Mezclamos todos los ingredientes del aderezo con una cuchara y lo echamos en la ensalada justo antes de servirla.
Notas:
- En el caso de ser una comida que vayamos a llevar en táper, pondríamos por un lado las espinacas y la cebolla y por otro la naranja con el aliño y lo mezclaríamos justo antes de servir.
Fuente: Ensaladas de Editorial Parragón
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También quería comentaros los otros concursos a los que os podéis apuntar, son: En la cocina de Bea hasta el 29 de mayo, en Las recetas murcianas de la Noe hasta el 14 de mayo, en La Casita de las galletas hasta el 17 de mayo, en Hierbabuena y pimienta hasta el 13 de mayo y otros más que podéis ver en mi barra lateral!!
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19 comentarios en ENSALADA DE ESPINACAS Y NARANJA
Conocia la ensalada de naranja y bacalao pero con espincas nunca lo probé seguro que esta muy bueno
mucha suerte
loli
Muy bien combinados los ingredientes, como bien dijiste, la vitamina C ayuda a absorber el hierro, así que es un plato estupendo!
Además me chiflan las espinacas, así que espérame y en 10 minutos estoy ahí con mi tenedor jajaja
Quedas anotada para el concurso, muchísimas gracias por tu participación ^_^
Me voy cogiendo sitio por aquí ;)
Besitooos
qué rica esta ensalada!!! y dices tu de la mia jajaja nos hemos puesto de acuerdo pero es que en esta epoca apetecen las ensaladitas...Un beso
Holaaaa, yo hago una con naranja pero no he incorporado nunca espinacas. Qué buena idea!!
Un besoooo
Nunca había visto una ensalada así...el colorido me llama mucho la atención y seguro que está buenísima...
Besitos wapa
Con lo que me gustan las ensaladas, esta seguro que la probare, no lo dudes , me parece una mezcla exquisita besos
Loli: pues yo no he probado la ensaladad de bacalao y naranja!! hacemos un cambio?? ;-)
Ummu: tranquila, yo ahora mismito te preparo un huequito en la mesa!! Gracias a ti por celebrar el concurso!!
Helena: si es que el solecito nos va pidiendo cosas fresquitas! qué bien que te guste mi ensalada!
Marisa: a mi me encantan las ensaladas con frutas! tengo que ojear a ver cuál es la tuya de naranja!!
Goyi: si, y fíjate que es muy sencillita pero tiene un sabor muy rico!
Silvia: qué bien Silvia, pues ya me contarás qué te ha parecido!!
Muchos besos a todas, tengo un poco de retraso en visitar vuestras cocinas, ando liada esta semana pero a ver si me escapo que no me quiero perder nada!! Gracias!!!
Hola Eneri, acabo de leer tu comentario, y la respuesta a tu preguna es simplemente; nata montada puesta en una maga con boquilla estrecha y unos granos de café...haces unos dibujitos monos y ya está...
Por cierto, recuerdo que en esta ensalada te puse un comentario y no está...claro, como está blogger tan mal ultimamente, no me extraña que haya desaparecido...
Pues me asombró un poquito, pero seguro que está muy buena, yo también le pondría unos piñones tostados, le irían genial...
Bueno wapa espero que te salga chulísima y ya la veré...cualquier cosita ya sabes donde estoy.
Muchos besitos wapa
Hola guapas!! Ya he puesto este comentario 3 veces, este blogger nos tiene locos y encima se han borrado algunos de vuestros comentarios!!
Loli: pues mira, yo no he probado la de bacalao con naranja!! jeje
Ummu: ahh pues no te preocupes que te hago un huequito en mi mesa ahora mismito!! gracias a ti por celebrar tu concurso!!
Helena: si, con lo ricas que están y con el solecito, el cuerpo nos lo pide!
Marisa: a mi me encantan las ensaladas con frutas!! ya me contarás cuál es esa que haces con naranja que me la apunto seguro!!
Goyi: mil gracias!! estoy deseando verla ya hecha, es una monada esta tarta!! Pues si, lo de los piñones le viene que ni pintao!! La próxima vez que la haga los pongo seguro!!
Silvia: sé que me escribiste un comentario pero se ha borrado. Me decías que la ibas a probar, ya me contarás entonces, seguro que te gusta!!
Que paséis un buen finde guapis!! Muchos besos
Qué ensalada más rica Eneri!!! Gracias por descubrime tu blog !! Me quedo por aquí y te invito a mi nuevo sorteo: http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/2011/05/nuevo-sorteo-aceite-de-oliva-virgen.html
Un abrazo!!
Eneri,
¡Qué original la ensalada! Y como dices es una manera estupenda de aprovechar bien las vitaminas y además se ve deliciosa así que perfecta. Mucha suerte en el concurso.
Un besito,
Sacer
Que rica y novedosa, me gusta la combinación , un besico.
Pues sí que tenemos cosas en común, si!!!!!
Estoy hay que explotarlo!!!
Besitos
Estupenda y saludable combinación. La probaré. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Ummmm, a mi no me gustan las hortalizas y verduras cocidas. Veo que pones espinacas en crudo como la lechuga... así que tendré que probarlo. La naranja siiiiiiiiiiiiii que me encanta (grandes, jugosas y dulcesssssss ays se me cae la baba)y la combinación que haces de hierro y vitaminas es un puntazo.
Besazos desde Asturias.
Que rica,me la llevo que esta combinacion no la he probado.
Besets.
Helena: Gracias por hacerme compañía!! Me apunto a tu concurso y te invito al nuevo que he hecho yo ;-)
Sacer: Gracias guapa!
Capisi: Qué bien que te guste!!!
Julieta: siii, a mi me ha hecho mucha gracia!!
Oli: ya me contarás qué te parece!!
Sandra: Si, lo pongo como si fuese lechuga asi que tienes que probarla, está muy buena!!
Mesilda: yo tampoco había probado esta combinación y sorprende!!
Gracias a todas, mañana espero tener un día más tranquilo y poder visitaros!! un besote
Se ve buena! Creo que podría hacer la misma con frutillas en vez de naranjas, que son las que tengo a mano, no?
Saludos!
Bienvenida C!! Si, la puedes hacer con frutillas pero el aderezo habria que cambiarlo, en vez de zumo de naranja, podrias echar mermelada de fresas y mezclarlo con un poquito de mostaza, aceite, vinagre balsamico, sal y pimienta. Tambien podrias ponerle unas nueces!! Un besito y espero verte mas por aqui!!
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¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios!! Si tenéis alguna duda sobre la receta, os la responderé lo antes posible!
No voy a participar más en premios ni memes por falta de tiempo, aunque os agradezco si habéis pensado en mi!!