TRIFLE DE PIÑA Y KIWI

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de julio nos invita a preparar un clásico postre británico: Trifle

El trifle es un postre británico que se elabora con bizcocho, crema, frutas, almíbar y nata montada. Todos estos ingredientes se van distribuyendo en diferentes capas, coronado por la nata montada.

Según nos cuentan en Whole Kitchen, la primera receta publicada de este postre data 1596 en un libro llamado " The good huswife's Jewell". Aunque no corresponde con el trifle tal y como lo conocemos hoy en día, se basaba más en una crema aromatizada con jengibre y agua de rosas. No fue hasta 60 años después que se incorporaron los huevos a la crema, para conseguir una crema como las natillas que conocemos hoy en día. Con esta crema se bañaron trozos de pan del día anterior y así se llegó a lo que conocemos como el origen del trifle. 

A mí me ha sorprendido, no esperaba que estuviese tan bueno y además es una receta de aprovechamiento, ya que podemos utilizar restos de bizcocho con frutas que tengamos en ese momento, asi que mejor todavía. Yo lo he hecho a tope de vitamina C, de piña y kiwi, con natillas y nata, aquí os dejo la receta.

RECETA

Ingredientes: (para 4 personas):

• Restos de bizcocho
• 1 lata grande de piña en almíbar
• 3 kiwis
• 200 ml de nata para montar
• Un sobre de preparado de natillas
• 750 ml de leche
• 8 cucharadas de azúcar

Elaboración:

1.- Primero preparamos las natillas. Calentamos 1/2 litro de leche en un cazo y por otro lado, disolvemos el sobre de preparado de natillas en 250 ml de leche. Una vez que la leche del cazo empiece a hervir, añadimos la mezcla de natillas y leche junto con 6 cucharadas de azúcar, bajamos el fuego y movemos sin parar durante 2 minutos. Reservamos.

2.- Por otro lado, montamos la nata, que debe estar bien fría y a la que añadiremos antes de que esté montada del todo, 2 cucharadas de azúcar.

3.- En las copas que vayamos a utilizar, desmigajamos el bizcocho. Encima, echamos un poco del almíbar de la piña. Troceamos la piña y el kiwi pelado y lo colocamos encima del bizcocho.

4.- A continuación, añadimos un poco de natillas y después nata. 

5.- Volvemos a repetir las mismas capas: bizcocho, almíbar, fruta, natillas y nata. Terminamos con un poco de bizcocho espolvoreado.

6.- Dejamos en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

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Quiero agradecer a todas las que os habéis acordado de mí para darme un bonito premio. Mañana haré una entrada especial para ello, pero disculparme por estos días, que he estado con unas migrañas fastidiosas y no he tenido ganas de na. Mañana me pasaré también por vuestros blogs. Un besote.

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