SALSA DE PEPINO Y YOGUR O TZATZIKI

A pesar de que en mi casa, no nos gustan los pepinos, hemos querido hacer una receta con ellos y apoyar en la publicación de hoy de una receta con pepino. Hace tiempo, preparé una comida griega en la que serví unos mezzes (aperitivos) y después una moussaka. Uno de los mezzes que hice fue esta salisa de pepino y yogur, y la verdad que me sorprendió porque nunca me ha gustado el pepino pero esta salsa me encantó. Espero que a vosotros también os guste. Ya veréis qué facilita!!

RECETA

Ingredientes:

• 1 pepino
• 300 ml de yogur griego
• 1 diente de ajo grande, majado
• 1 cucharada de menta picada
• sal y pimienta

Elaboración:

1.- Pelamos y rallamos el pepino en trozos griesos y lo dejamos escurrir en un colador. Después, lo colocamos en un cuenco.

2.- Agregamos el yogur, el ajo y la menta picada al pepino, removemos y lo dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.

3.- Removemos la salsita un poco antes de servir y la sazonamos al gusto. Servimos acompañado de pan pita.

Fuente: Cocinas del mundo, Grecia de Susanna Tee

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